Ouvrir un espace d'échange, d'expression de soi, d'écoute et de découverte de l'autre par les arts du spectacle vivant (interpétation, scénographie, art plastique, expression corporelle, etc...) est l'ambition avouée de ces ateliers Sans Edulcorant.

A destination des publics défavorisés, les ateliers développent des actions de réinsertion, d'intégration, ou même d'approche de la langue française pour les personnes non francophones.